El próximo martes 1 de julio, el Ministerio de Desarrollo Humano de Jujuy, llevará a cabo la jornada “Sin Gluten”. La actividad se realizará de 09:30 a 12:00 horas en el Centro de Arte Joven Andino (CAJA), ubicado en Alvear 534 de San Salvador de Jujuy, con entrada libre y gratuita.

La propuesta está orientada a informar, sensibilizar y acompañar a las personas con celiaquía, sus familias, titulares del programa “Alimentar-Ce” y público interesado en una alimentación libre de TACC

La jornada incluirá una mirada integral y abordará la celiaquía desde diferentes enfoques. La apertura estará a cargo de la psicóloga Guadalupe Salas, quien disertará sobre “Salud mental y celiaquía”. Luego, el ingeniero agrónomo Daniel Lamberti (INTA - Agencia Perico) disertará sobre la “Producción de aromáticas” y su aporte a una alimentación saludable. Para finalizar, la cocinera Laura Palavecino dictará un taller práctico de cocina sin gluten, con recetas dulces y saladas para una dieta libre de TACC.