Cada 29 de diciembre Argentina celebra a los especialistas en seguridad alimentaria, la fecha resalta la importancia de la seguridad alimentaria en la salud pública nacional. Los detalles de la carrera Licenciatura en Bromatología, que se dicta en la Universidad Nacional de Jujuy.
La Dra. Leila Giménez, Coordinadora de la Licenciatura en Bromatología, brindó detalles en UNJu Diario sobre el dictado de la carrera en la Universidad Nacional de Jujuy y las áreas en los que los profesionales pueden trabajar.
Sobre los lugares en donde los profesionales egresados de la UNJu pueden trabajar, Giménez aseguró: "Los graduados pueden trabajar en instituciones privadas, ya sea fábricas que elaboren que produzcan alimentos, en laboratorios que se encarguen de trabajar o controlar formulaciones, en institutos, también en la parte de formación, ya que parte de esto también es la educación alimentaria, que es algo que también tratamos de trabajar muchísimo desde la Universidad en diferentes ámbitos, así que es un abanico bastante amplio".
Al ser consultada por los detalles de la carrera Licenciatura en Bromatología, Giménez aseveró: "Para aquellos chicos que no sepan muy bien qué es lo que van a estudiar, hay muchas materias muy lindas, tenemos variedades de química general, inorgánica, orgánica, química biológica, también tenemos matemáticas, botánica alimentaria que trabaja toda la parte de vegetal, zoología alimentaria, que eso van a ver en los primeros años".
"Más adelante van y van a ir introduciéndose en todo lo que son las microbiología general, microbiología de los alimentos, bromatología uno, dos y tres, ahí van a ver mucho la composición de los alimentos y cómo se realizan los análisis a los alimentos y ya después avanzando van a tener también toxicología de los alimentos, que es una materia muy linda, muy interesante, fisiología y nutrición, higiene y saneamiento, legislación, una variedad de materias que a medida que vayan avanzando en la carrera se va a ir especializando".
La Dra. Giménez destacó la duración de la carrera: "La carrera es de cuatro años y medio, para ser licenciado en bromatología, en el intermedio, al tercer año, se empieza una práctica profesional y con todas las materias aprobadas se obtiene el título de bromatólogo".
Por último, Giménez explicó cómo pueden hacer los interesados para cursar la carrera: "El que esté interesado en estudiar, tiene que dirigirse a la Facultad de Ciencias Agrarias, ubicada sobre la calle Alberdi 47, pero ahora entramos en receso, pero pueden entrar a la página de la Facultad, donde hay una pestañita que habla sobre el ingreso y van a tener hasta el 2 de febrero que ya se abre la Facultad, las preinscripciones que son un trámite online, son hasta el 6 de marzo y después la confirmación de las inscripciones que se tienen que hacer un trámite totalmente presencial en la Facultad directamente para completar los papeles que se le solicitan".
Aquí una publicación de la Facultad de Ciencias Agrarias:
