Estudiantes y docentes de la Tecnicatura Universitaria en Transformación de la Producción Agropecuaria de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNJu, junto a integrantes de la comunidad universitaria de Tilcara, presentan hasta las 13 horas los productos desarrollados a lo largo de la cursada.
La iniciativa, denominada “Primeras Jornadas de Valor Agregado”, tiene lugar en la Plaza Central de la localidad y tiene como objetivo “visibilizar en lo que vienen trabajando nuestros alumnos de la Tecnicatura Universitaria en Transformación de la Producción Agropecuaria, de la Facultad de Ciencias Agrarias Sede Tilcara”, precisó la Lic. Milena Sepúlveda Tusek, coordinadora de la carrera.
"Valor agregado es un concepto amplio que podemos aplicar a diferentes procesos que se realizan sobre la materia prima, ya sean alimentos, textiles, artesanías y otros", explicó por su parte la docente Carolina Singh. Es que la Tecnicatura se enfoca en la creación de valor agregado que "puede estar presente en cualquiera de las etapas de la elaboración de un producto, ya sea con tecnología o diferentes procesos de transformación", agregó
"Nos enfocamos en productos alimenticios porque en la zona hay gran diversidad animal y vegetal a la que se le puede agregar valor" dijo, y contó que, además, los estudiantes viajaron a otras regiones "para conocer otro tipo de productos".
"Los chicos son muy creativos para poder integrar lo que aprendieron con la práctica. Por ejemplo están trabajando con chips de plátano y papa andina en una mezcla y calibrando el tipo de envase", también "desarrollaron caldos con hierbas de la región, o harinas de haba y de uva que se utilizan para la elaboración de otros productos", comentó.
Finalmente se refirió al impacto positivo que tuvo la llegada de la Universidad a la Quebrada y Puna, en especial de la carrera de Transformación Agropecuaria "que es de gran interés para la región ya que los egresados están generando aportes a la zona".
"La sede Quebrada y Puna generó un gran impacto y que la universidad llegue al interior es un esfuerzo y un logro muy importante de toda la comunidad universitaria", expresó.
"Es importante poder tener, en el lugar donde vivimos, la universidad pública para poder estudiar. Vienen estudiantes de La Quiaca, Abra Pampa, Huacalera, Tilcara y otras localidades", dijo y remarcó que "acceder al nivel universitario es muy importante y debemos defenderlo y acompañarlo".
Tecnicatura Universitaria en Transformación de la Producción Agropecuaria
La Tecnicatura Universitaria en Transformación de la Producción Agropecuaria es una carrera de 5 cuatrimestres que se cursa en Tilcara, con una modalidad presencial combinada con encuentros remotos sincrónicos (una semana en sede y una semana de cursado virtual).
Está orientada a formar profesionales capaces de acompañar y fortalecer los procesos de producción agrícola y ganadera a pequeña y mediana escala. Quienes egresen podrán colaborar en el diseño y ejecución de metodologías de trabajo para el procesamiento de productos, utilizar materiales e instrumental técnico, gestionar estrategias de diferenciación para mercados específicos y promover el cooperativismo como forma de organización productiva.
Además, estarán capacitados para participar en proyectos que impulsen la conservación y transformación responsable de los recursos naturales, así como en el desarrollo de procesos tecnológicos adecuados al contexto socio-cultural regional, contribuyendo al desarrollo sostenible de los territorios y de los sectores productivos locales.
Prenscripciones abiertas
Se realizan de forma online a través de Siu Guaraní hasta el 6 de marzo de 2026. La inscripción definitiva se realizará en dos periodos de forma presencial.
- Primer periodo: 03/11/2025 al 16/12/2025
- Segundo periodo: 03/02/2026 al 06/03/2026
Los ingresantes que nunca se inscribieron en alguna carrera de la Facultad o de otra unidad académica de la UNJu, deben preinscribirse a través del Sistema SIU Guaraní Preinscripción.
Quienes ya son alumnos de la Facultad o si se inscribieron alguna vez en otra carrera, deben ingresar con usuario y clave al Sistema SIU Guaraní Alumnos y preinscribirse desde la sección “Preinscripción a Propuestas”.
Las personas interesadas pueden inscribirse ingresando en este enlace PREINSCRIPCIÓN - FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
Requisitos
- Completar la Preinscripción On Line.
- Documento Nacional de Identidad.
- 1 Fotografía tipo carnet (4x4).
- Constancia de Título en trámite o Título Secundario Completo.
La documentación a presentar debe ser original, no deben llevar fotocopias.
Los estudiantes que adeuden materias tienen plazo hasta el 31 de mayo de cada año para acreditar la finalización de Estudios de Nivel Medio, Polimodal, Resolución C. S. Nº 020/15.
Curso de Nivelación
Modalidad Virtual: 03/11/2025 al 06/03/2026
Modalidad Presencial: 08/02/2026 al 06/03/2026.
En sede central y sedes regionales
Inicio de Clases
16 de Marzo de 2026
Carreras Disponibles
Sede San Salvador
- Ingeniería Agronómica (5 años)
- Licenciatura en Cs. Biológicas (5 años)
- Licenciatura en Bromatología (4 1/2 y 3 años (Bromatologo/a Titulo Intermedio)
Sede San Pedro de Jujuy
- Ingeniería Agronómica (hasta 3º año) 5 años
- Tecnicatura Universitaria Forestal (2 1/2 años)
Humahuaca - Abra Pampa (desde cohorte 2024 Modalidad Especial)
- Licenciatura en Desarrollo Rural (5 años)
- Licenciatura en Gestión Ambiental (5 años)
Tilcara (Sede Quebrada)
- Tecnicatura Universitaria en Transformación de la Producción Agropecuaria (2 1/2 años)
Monterrico (Sede Valle)
- Tecnicatura Universitaria en Producción de Animales de Granja (2 1/2 años)
Perico (Sede Valle)
- Tecnicatura Universitaria en Mecanización Agrícola (2 1/2 años)
