La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Jujuy participó de una nueva instancia de trabajo junto a la Comunidad Guaraní Iguapeigenda de Orán, en la provincia de Salta, en el marco de un proceso orientado a fortalecer la producción de harina de banana y potenciar el desarrollo local.
La actividad se desarrolló en articulación con el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Yuto y se inscribe en las acciones de extensión universitaria que promueven la transferencia de conocimientos hacia el territorio, a partir del vínculo entre la universidad y las comunidades.
En esta oportunidad, las docentes de la cátedra de Organización y Gestión de la Calidad, Dra. Lic. Leila Giménez y Lic. Gladys Carolina Singh, acompañaron el trabajo comunitario y aportaron herramientas para mejorar la organización y avanzar en la estandarización del proceso productivo.
El intercambio se suma a un proceso sostenido que la comunidad viene desarrollando junto al INTA, incorporando saberes técnicos que permiten fortalecer la producción, mejorar la calidad del producto y avanzar hacia su comercialización con mayor valor agregado.
