La Municipalidad de San Salvador de Jujuy informó que los días 8, 9 y 11 de septiembre, de 11 a 13 horas en las instalaciones de la Casa de la Cultura Jorge Cafrune de Alto Comedero, se dictará el curso para la obtención del carnet de manipulador de alimentos con validez nacional.
El curso es obligatorio para todos los gastronómicos que vayan a comercializar sus productos en el patio de comidas de la Fiesta Nacional de los Estudiantes.
La formación está dirigida a emprendedores, vendedores ambulantes, food trucks y comerciantes que deseen participar con sus propuestas gastronómicas durante la fiesta, y tiene como objetivo garantizar buenas prácticas en la manipulación de alimentos, seguridad e higiene, promoviendo una alimentación saludable y segura para el público que asiste al evento.
"Si bien la mayoría de los vendedores ya cuenta con la capacitación, esta instancia se trata de un curso formal de manipulación segura de alimentos, cuya validez es de tres años, donde se les otorga un carnet habilitante”, precisó Carolina Alemán, encargada del departamento de educación.
Para participar del curso, los interesados deben acercarse al Centro Cultural Jorge Cafrune, siempre que ya se encuentren incluidos en la nómina oficial que el área de Espacios Públicos está definiendo con los lugares asignados para la venta durante la FNE.
