La Feria Campesina e Indígena volvió a convocar este martes a productores, artesanos y vecinos en el "Campus Gratuidad Universitaria 22 de Noviembre de 1949" de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNJu.
La jornada se desarrolló desde las primeras horas de la mañana en Alberdi 47, barrio Los Naranjos, con una importante participación de productores de la agricultura familiar provenientes de distintas regiones de la provincia. Además, contó con la presencia de artesanos y emprendedores que ofrecieron una amplia variedad de productos elaborados de manera artesanal.
Durante la feria, los visitantes pudieron adquirir dulces, panificados, frutas y verduras frescas de estación, plantines, miel, harina de maíz, vinos, escabeches y artesanías, entre otros. También participaron artesanos del cuero.
En diálogo con UNJu Radio, Lucrecia, integrante de la cooperativa de Cauqueva, comentó: “Nosotros elaboramos en sociedad los productos que tenemos: fideos, chisitos, alfajores, puré de papa andina, papa frita de papa andina, galletitas. Todos son elaborados con harina de maíz y papa andina. Somos de una cooperativa que ya viene cumpliendo 30 años”.
Actualmente producen fideos con distintas variedades de maíz morado, blanco y amarillo, además de chisitos elaborados con maíz inflado y pétalos de papa andina, como chips fritos. “Son productos ricos, sanos, no tienen colorantes ni conservantes. Lo importante para nosotros es dar a conocer nuestro producto. No tenemos local, por eso participamos en todas las ferias que podemos para mostrar lo que hacemos”, expresó.
