La 33° Asamblea Anual de la Asociación Argentina de Carreras Universitarias de Bromatología (AACUB), inició hoy jueves y se extenderá hasta mañana viernes 27 de febrero, el mismo fue organizado por la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Jujuy.
Autoridades y representantes de universidades de todo el país comenzaron en la Universidad Nacional de Jujuy (UNJu) el debate sobre actualización de planes de estudio, acreditación y lineamientos académicos para las carreras de Bromatología. La Facultad de Ciencias Agrarias de la UNJu es la anfitriona y encabeza el encuentro.
El acto de apertura se realizó en el Rectorado de la UNJu, con las palabras de bienvenida del Rector Ing. Mario Bonillo, la decana de la Facultad de Ciencias Agrarias, Dra. Noemí Bejarano; la presidenta de AACUB y decana de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo, Dra. María Flavia Filippini; y el vicepresidente de AACUB y decano de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Nacional de Formosa, Dr. Ricardo Merlo.
Las autoridades destacaron la importancia del trabajo articulado entre universidades para fortalecer la calidad académica y los procesos de acreditación.
Durante la primera jornada se concretó la presentación de los miembros asistentes y se abordaron temas centrales como la cuota societaria 2026, el estado de cuentas, las próximas reuniones con asesores de CONEAU y la definición de la sede del Encuentro de Estudiantes. Asimismo, se desarrolló la exposición de Daniel Marano, quien analizó las principales características del plan de estudio, el plan de transición y la relevancia de la presentación ante la DNGU.
Por la tarde, las unidades académicas compartieron las fortalezas y debilidades de sus planes actuales en relación con las actividades reservadas al título, así como la situación actual de las carreras en cada institución, incluyendo planta docente, matrícula estudiantil y prácticas de laboratorio.
Las actividades continuaron en la Sede Tilcara de la Facultad de Ciencias Agrarias, donde se avanzó en el debate sobre criterios y lineamientos para los nuevos planes de estudio y los procesos de transición curricular. También se realizó una charla informativa sobre los recientes cambios en ANMAT, INAL y CONAL, organismos clave para el ejercicio profesional en el ámbito bromatológico.
Participaron representantes de la Universidad Nacional de Jujuy, Universidad Nacional de Salta, Universidad Nacional de Catamarca, Universidad Nacional de Entre Ríos, Universidad Nacional de Formosa, Universidad Nacional de Cuyo y la Universidad de Concepción del Uruguay, consolidando un espacio federal de diálogo e intercambio académico.
Desde la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNJu se destacó la relevancia de este encuentro nacional, cuya organización encaró esa casa de estudios, encabezando el debate y la proyección de las carreras de Bromatología en la Argentina.
