La Asociación de Estudiantes de Licenciatura en Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Ingeniería de la UNJu invita a participar de las actividades por la Semana del Tecnólogo en Alimentos que se realizarán del 25 al 27 de agosto.
La propuesta se realiza en el marco del Día del Tecnólogo en Alimentos que se celebra cada 26 de agosto y contará con conferencias, talleres y exposiciones.
Cronograma
25 de agosto "Raíces sostenibles: menos carbono, más futuro"
17 horas: apertura y recepción
17:20 horas: Exposición Taller Huella de Carbono "Raíces sostenibles: menos carbono, más futuro" a cargo de la Ing. Andrea Arduino
20:00 horas: Cierre
26 de agosto "Raíces vivas: fermentación y bienestar conservando el sabor andino"
9: 00 horas: apertura y recepción
9:20 horas: Exposición "Fermentación láctica de almidones andinos: estrategias biotecnológicas para los nuevos ingredientes alimentarios" a cargo de la Lic. Laura Morales.
10:20 horas: receso
10:40 horas: Exposición Alimentos funcionales a base de extractos vegetales", a cargo de la tesista Ariadna Mora.
11:40 horas: cierre
27 de agosto "Jujuy sin T.A.C.C: Bioiversidad en la mesa"
17 horas: Apertura
17:20 horas: "Taller de Celiaquía: el desafío de desarrollar alimentos sin gluten", a cargo de la Dra. Natalia Domínguez.
18:20 horas: Exposición "Alimentos de la biodiversidad en Jujuy", a cargo del Ing. Javier Rodríguez.
19:40 horas: cierre del evento.
Las inscripciones se realizan completando el siguiente formulario Semana del Tecnólogo en Alimentos
